Bebek Tarhanası Tarifi

Gelişim sürecinin bir parçası olarak bebeklerimiz, anne sütüne ek başka gıdalar tüketmeye hazır olduğunda aklımıza gelen ilk seçenek elbette çorba. Besleyici özelliği ve kolay hazmedilebilir oluşu ile doğal bebek tarhanası tarifi ile yapılan çorbayı yerken bebeğiniz çok mutlu olacak.

Bebeklere Neden Özel Tarhana Yapmalıyız?

Bebeklerimize yaklaşık 1 yaşa kadar tuzsuz yiyecekler vermemiz gerekmektedir. Bunun sebebi ise bebeklerin midesini ve böbreklerini gelişme sürecinde yormamaktır.. Ayrıca kendimiz için hazırladığımız tarhanalar günlerce fermente edilmektedir. Bebekler ekşi gıdaları yemeyi tercih etmeyebilir. Dahası mideleri de buna hazır da değildir. Biz bugün vereceğimiz bebek tarhanası tarifiyle hem bebeklerinizin midesini yormayacak hem de evde kolayca elinizin altında hazır bulunan, sizi ne pişirsem derdinden kurtarıcı, mevsim sebzeleri ile hazırlanmış zengin bir çorba ile tanıştıracağız.

Bebek Tarhanası Tarifi

Malzemeler

3 Adet domates

4 Adet kırmızı kapya biber

4 Adet yeşil biber

2 Adet havuç

1 Adet yeşil kabak

Yarım demet maydanoz

Yarım demet nane

1 Tatlı kaşığı ıslatılmış ev tarhanası

3 Kuru soğan

4 Diş sarımsak

Yarım çay kimyon

1 Çay bardağı ev yapımı yoğurt

Aldığı kadar tam buğday unu(eğer isterseniz mevsimine göre brokoli ve pancar da ekleyebilirsiniz)

Bebek Tarhanası Hazırlanışı

*1 Tatlı kaşığı ev tarhanası akşamdan ıslatın.

*Domates, kapya biber, yeşil biber, sağan, sarımsak, havuç, kabak ve kullanmak istediğiniz diğer sebzeler küçük küçük doğranarak, geniş bir tencerede kavrularak iyice yumuşayana kadar pişirin.

*Haşlandıktan sonra blendırdan geçirilerek ılımaya bırakın.

*Ilıdıktan sonra içerisine akşamdan ıslattığımız tarhanayı(mayalanmasını sağlayacak o yüzden ılımasını beklemek önemli, mayamız ölmesin), yoğurdu,baharatları, ince ince doğradığımız nane ve maydanozu ekleyip karıştırıyoruz.

*Yavaş yavaş un ekleyip koyu bir kıvam alana kadar yoğuruyoruz. Kıvamı tarif etmek gerekirse mayalı hamur gibi yapışkan bir hamur olacak.

*Yoğurduğumuz tarhanamızı bebeğimiz için olduğundan uzun süreler değil yalnızca 1 gün bekletiyoruz (fazla ekşimemesi gerekli).

*Temiz bir bezi rüzgar alan bir cam önüne (direk güneş gelmemeli) serdikten sonra üzerine bir kaşık yardımı ile parça parça atın. Kurumaya başladıkça parçaları açarak küçültün. Günde 2 kez parçalamanız yeterli olacaktır.

*Son olarak robottan geçirin ve birkaç gün daha havalandırın ve iyice kurutun.

*Tavsiyem buzdolabında saklamanız çünkü tuzlu olmadığı ve ekşitilmediği için en uzun bu şekilde muhafaza edebilirsiniz.

Pişirme Tavsiyesi

Malzemeler

1 Bardak su (Et suyu, tavuk suyu veya peynir altı suyu da olabilir.)

2 Tatlı kaşığı tarhana

2 Tatlı kaşığı zeytinyağı

1 Çay kaşığı tuzsuz bebek salçası

Hazırlanışı

*Yarım çay bardağı suya 2 tatlı kaşığı bebek tarhanasını ıslatıp 2 saat yumuşamasını bekliyoruz.

*Küçük bir tencereye 1 tatlı kaşığı zeytin yağını ve 1 çay kaşığı tuzsuz bebek salçasını alıp kavuruyoruz.

*İçerisine ıslattığımız tarhanayı ve tercih ettiğimiz 1 bardak suyu (et suyu. tavuk suyu veya peynir altı suyu) ekledikten sonra pişiriyoruz. (pütürlü kalırsa robottan çekebilirsiniz)

*Piştirkten sonra kalan 1 tatlı kaşığı zeytin yağını da üzerine gezdiriyoruz.

Bebişlerinize şimdiden afiyet olsun.

Bebeğinizin zevkle yiyeceği bir çok tarif için tıklayın.